TERRINE DE SAUMON : 7 pro pts

terrine de saumon

Ingrédients :
200-300 g de saumon frais
3 gros oeufs
150 g fromage blanc 20 %
2 CS crème fraîche 15%
2 échalotes
Ciboulette
2 CS chapelure 
Sel, poivre

Fouetter oeufs + fromage blanc + crème.

Rajouter la ciboulette, les échalotes, le saumon sans la peau et sans les arêtes, la chapelure, le sel et le poivre. 

Mettre au four 25-30 mn à 200°.

On peut le manger comme ici avec une salade mélange betterave/chou/carotte/frisée, ou avec un coulis de tomates et du riz (à comptabiliser). On peut aussi rajouter dans le cake des câpres et des cornichons.

En tout cas c'est vite fait et délicieux.