BOUILLABAISSE WW

- 600 g de poisson blanc en filet (cabillaud,merlan, flétan...)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 bte 4/4 de tomates pelées
- 1 pointe de safran
- 2 clous de girofle
- 3-4 branches de thym
- 1 feuille de laurier
- sel, poivre

Mettre 2 l d'eau à bouillir. Laver et couper les poissons en gros dés. Peler et hacher l'oignon et l'ail.

Dans une grande sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail, ajouter les tomates, puis tous les poissons

SAM_2132Rajouter le sel, le poivre, le thym, le laurier, le safran et recouvrir d'eau bouillante. Porter à ébullition et laisser cuire à gros bouillons pendant 15 mn.

SAM_2135Bon appétit !