dimanche 27 mai 2012

Pavés de saumon sauce moutarde

Voici une petite recette Thermomix 4 pavés de saumon300 g de riz thaï1 échaloteMélange de chou-fleur, brocolis, carottes congelés (ou autre légumes)1 bouillon de légumes200g vin blanc2 CS de crème semi épaisse allégée Moutarde1 CS maïzena Mettre dans le bol 600 g d'eau, le bouillon de légumes, 200 g de vin blanc, 1 échalote et 1 CS de moutarde. Saler Poivrer. Mettre le panier avec le riz (je préfère quant à moi, faire le riz à part dans une casserole, je l'aime bien cuit). Disposer les légumes dans le varoma, le saumon sur le... [Lire la suite]
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dimanche 27 mai 2012

Fâchée...

contre moi... Je vais recommencer à écrire noir sur blanc sur ce blog ce que je mange, car sinon c'est vraiment trop dur de s'y tenir. Et même lorsque je suis les préceptes WW, ou du Dr Cohen, manger à table des légumes, féculents et protéines, je trouve que ça fait trop. Ou alors je remplis trop mon assiette....  Si demain matin vous entendez un hurlement, c'est moi qui suis montée sur la balance...  Donc repas d'aujourd'hui : Déjeuner : salade concombre, spaghettis, sauce tomate maison, 1 oeuf dur, fraises. Goûter :... [Lire la suite]
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samedi 26 mai 2012

Cake façon Joséphine

Ingrédients  5cc de margarine100 g de farine1 sachet de levure3 oeufs10 cl de lait écrémé ou demi écrémé70 g de gruyère6 bâtons de surimi coupés en petits bouts120 g de crevettes1 tranche de jambon Sel, poivre Battre les oeufs en omelette. Rajouter ensuite tous les ingrédients. Bien mélanger Mettre dans un moule à cake et faire cuire à 230° (Th. 7) pendant 30 mn   Evidemment j'ai oublié de prendre une photo ! J'ai servi avant une soupe de carottes au curry et ensuite le cake avec une salade verte. C'est une recette WW... [Lire la suite]
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mardi 22 mai 2012

Au bonheur de maigrir

Ce n'est pas moi qui dit ça, c'est lui "Après le cri de révolte poussé l'an passé dans son best-seller "Savoir maigrir", le Dr J. Michel Cohen va plus loin dans sa réflexion. Et, après les centaines de lettres de lecteurs qui se sont reconnus dans les raisons mises en avant dans la prise de poids, nous livre de nouveaux conseils.Aucun doute : ce sont des facteurs personnels, intimes, psychologiques qui sont le plus souvent à l'origine de l'impossibilité de suivre un régime. Encore faut-il connaître les outils pour les comprendre et... [Lire la suite]
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samedi 12 mai 2012

Côte de porc "Joséphine"

Ingrédients :4 côtes de porc 250 ml de fond de veau délayé ds de l'eau2 cornichons1 oignon1 dl de vin blanc1 CS de moutarde ancienne1 CS crème semi-épaisse allégéesel, poivre Peler et hacher l'oignon ; couper les deux cornichons en rondelles. Faire revenir les côtes de porc sur une feuille de cuisson, 3-4 mn de chaque côté ; saler, poivrer et mettre de côté. Mettre dans la même poêle les oignons, les faire revenir ; verser le vin blanc et laisser réduire un peu ; rajouter le fond de veau, les cornichons et la moutarde. Remettre les... [Lire la suite]
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samedi 12 mai 2012

Manger sainement...

Je suis une adepte du "manger sainement" ! C'est plus facile à faire que faire un régime draconien, et j'ai mis des années à m'en rendre compte. Mais une petite conversation avec Nat a remis toutes mes cases en place ! Manger sainement n'est pas un régime, mais simplement une habitude de vie. Ce sont les alés de la vie qui font que manger sainement est difficile, quand on est triste, tracassée, stressée, fâchée... c'est si bon de se précipiter sur la nourriture. Aussi quand je mange sainement (vous l'aurez compris, c'est par... [Lire la suite]
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