dimanche 16 août 2015

Pavés de truite, ses courgettes, son riz et sa sauce saumonée (recette Thermomix)

INGREDIENTS pour 2 personnes  2 pavés de truite200 g de riz taï (ou autre)3 courgettes100 g de saumon fumé200g de crème épaisse ou semi-épaisse600 g d'eau200 g de vin blanc2 càc de fumet de poissonune quinzaine de feuillesde basiliccitronsel, poivre-baies Peler et couper les courgettes en dés et les mettre dans la Varoma Saler et parsemer d'herbes de Provence séchées   Poser les pavés de truite sur le plateau, saler, poivrer et poser quelques brins de thym dessus et  asperger de citron Mettre le riz dans le... [Lire la suite]
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dimanche 27 mai 2012

Pavés de saumon sauce moutarde

Voici une petite recette Thermomix 4 pavés de saumon300 g de riz thaï1 échaloteMélange de chou-fleur, brocolis, carottes congelés (ou autre légumes)1 bouillon de légumes200g vin blanc2 CS de crème semi épaisse allégée Moutarde1 CS maïzena Mettre dans le bol 600 g d'eau, le bouillon de légumes, 200 g de vin blanc, 1 échalote et 1 CS de moutarde. Saler Poivrer. Mettre le panier avec le riz (je préfère quant à moi, faire le riz à part dans une casserole, je l'aime bien cuit). Disposer les légumes dans le varoma, le saumon sur le... [Lire la suite]
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samedi 26 mai 2012

Cake façon Joséphine

Ingrédients  5cc de margarine100 g de farine1 sachet de levure3 oeufs10 cl de lait écrémé ou demi écrémé70 g de gruyère6 bâtons de surimi coupés en petits bouts120 g de crevettes1 tranche de jambon Sel, poivre Battre les oeufs en omelette. Rajouter ensuite tous les ingrédients. Bien mélanger Mettre dans un moule à cake et faire cuire à 230° (Th. 7) pendant 30 mn   Evidemment j'ai oublié de prendre une photo ! J'ai servi avant une soupe de carottes au curry et ensuite le cake avec une salade verte. C'est une recette WW... [Lire la suite]
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samedi 12 mai 2012

Côte de porc "Joséphine"

Ingrédients :4 côtes de porc 250 ml de fond de veau délayé ds de l'eau2 cornichons1 oignon1 dl de vin blanc1 CS de moutarde ancienne1 CS crème semi-épaisse allégéesel, poivre Peler et hacher l'oignon ; couper les deux cornichons en rondelles. Faire revenir les côtes de porc sur une feuille de cuisson, 3-4 mn de chaque côté ; saler, poivrer et mettre de côté. Mettre dans la même poêle les oignons, les faire revenir ; verser le vin blanc et laisser réduire un peu ; rajouter le fond de veau, les cornichons et la moutarde. Remettre les... [Lire la suite]
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