Voici la délicieuse recette ww faite hier chez Pivoine. C'est pour 1 personne, il suffit donc de multiplier par le nombre de personnes.

PAUPIETTE DE POULET A LA MIMOLETTE

Ingrédients :
1 escalope de dinde ou de poulet de 100 g
1 tranchette de Mimolette
50 cl d'eau

Ouvrir l'escalope, l'aplatir, saler, poivrer.
Poser dessus la tranchette de Mimolette. Rouler l'ensemble.
Puis le rouler dans un film alimentaire bien serré et nouer les extrémités.

Porter l'eau à ébulllition, y plonger la paupiette et laisser cuire 12 mn.

Nous l'avons mangée avec des épinards surgelés à la crème et des frites faites avec 1 C d'huile. C'était excellent.
Melon en dessert.